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曲氏精工产品推荐

文章来源:民风网 更新时间:2019-01-15726

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧扬修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴真好还乡的潇洒。

酒,也是一种历史,是一部酿造工艺史。是民间酿造师实践经验的结晶,故以家传为主要途径。所以,自古以来,我国有很多家酿。每一家酿,都具有自己的特色。因而,酒往往也是乡愁,代表着家族的文化特色,文化符号,文化品牌。

今天,推荐的两款为曲氏家酿。

《曲家烧锅》

早在百多年前的大清光绪初年,闯关东的曲氏绅公后人带着离乡的惆怅,带着背井的忧伤,更是带着前途的渺茫,一路探析,来到一个叫望奎的地方,丘陵连绵,清泉甘冽,符合“曲氏家酿”的条件,便落脚于此。凭借祖传手艺开起了酒坊,以黑土地所产的高粱、玉米、水稻、小麦、谷子为原料,利用传统工艺酿出“家乡味”。一方面支撑家人、同族人的生计,另一方面以此缓解思念家乡、思念亲人的苦忧。就这样,千百年的祖传酿酒工艺,借助当地优质泉水,在这片黑土地上扎根,落户。生意一天天好起来,迎来周边思乡的人们;配制技艺一天天精湛,通过环境营造,让“家乡味”更醇更浓。进而出现了一家配制,十里酒香的盛景。人送美誉“十里香”。入口甘绵,入喉净爽,唇齿留芳,飘香四座。明水县志中:“巴拜泉边十里香,曲家烧锅老酒坊。”即是曲家酒坊的记载。

由于这支曲氏人家,带着老山东的纯朴与勤劳,为人诚实,恪守本分,因而,祖传工艺历经千年传承,灵魂不变,深受闯关东人的喜爱,以及当地世居族人的信赖而依赖。在近一个世纪的风云变幻中演绎着不朽的商界传奇。

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《曲记老关东酒》

曲记老关东酒,是在家乡传统工艺的基础上,工艺上有所改进而形成的与曲家烧锅同气连枝,区别于在保持传统工艺特色的基础上,适应地生态化改进,历经5代人的传承,发展为黑龙江省规模较大的一家企业——黑龙江老关东酒业有限公司。原料取自黑土地上生产的高梁,玉米,小米,小麦,大米为主原料,发酵酿制的主要工艺仍奉行传统风格。并经地下酒库多年窖藏,获得鹤城老字号,黑龙江省著名商标!

 

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丰农农业种植专业合作社产品推荐

该合作社为曲氏族人合作社,其生产的小杂粮、稻米、石磨面粉,种植及加工方法,如同以上的两款酒,仍保持千年灵魂不变色。奉行传统种植,老品种,老种法,原生态,纯绿色。初衷于家人、族人、闯关东人的“记忆”食品。适应市场经济发展,扩大种植规模,部分供应市场。

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